او متولد سیدنی بود و پدرش سر فرانک پکر مردی قدرتمند به شمار می‌رفت. مادرش گرتل بامور دختر هربرت بالمور بازیکن اسکاتلندی راگبی بود. او برادری به نام کلاید نیز داشت که پیش از او به ریاست امپراطوری پدرشان رسید. کری، در مدرسه ورزش‌های متفاوت را امتحان کرد. بوکس، کریکت و راگبی بخش اعظم آن بودند. با این حال از لحاظ درسی وضعیت جالبی نداشت و مشخص شده بود به بیماری خوانش‌پریشی دچار است. پدرِ او در سال 1974 فوت کرد و در آن زمان ثروت خانواده صد میلیون دلار برآورد شد. از آنجا که رابطه پدر خانواده با کلاید در سال 1972 به هم خورده بود، تمام این پول به کری رسید.
تجارت
پکر اولین کسی بود که از طریق پخش تلویزیونی کریکت پول در آورد. آنها صاحب Consolidated Media Holdings بودند که هولدینگی رسانه‌ای بود. این هولدینگ شامل روزنامه، مجله، شبکه تلویزیونی و غیره می‌شد. تا زمان حیات پکر، مجله آنها پرفروش‌ترین در استرالیا بود. او در مجتمع‌های توریستی زیادی از جمله کراون کازینو در ملبورن هم صاحب سهام زیاد بود. همانطور که پیشتر گفته شد، این کازینو یکی از بزرگترین و زیباترین کازینوهای جهان است.
پکر به عنوان یکی از بهترین تجار دوره خود مطرح است و از احترام بسیار زیادی در دنیای تجارت و سیاست برخوردار است. این موضوع با توجه به اینکه او دانش آموز بسیار ضعیفی بود، جالب توجه است. او یک سری سرمایه گذاری‌های بسیار خوب در دوره خود انجام داد که به ثمر نشستند و ثروتش هر بار چند برابر شد. نمی‌توان گفت او مردی خودساخته بود، پدر و پدر بزرگش و در دوره‌ای کوتاه برادرش، غولی در عرصه رسانه ساختند. با این حال، حتی با وجود تمام ارث باقی‌مانده و کمک‌های دولتی در برخی زمینه‌ها، شیوه کاری پکر چیزی بود که کار را گسترش و سرمایه را افزایش داد.
کری پکر بزرگترین زمین‌دار در استرالیا بود. او در زمینه‌هایی مانند زغال سنگ، یافتن الماس، پیست اسکی و موارد بی‌ربط به یکدیگر زیادی سرمایه‌گذاری کرده است.
قمار
پکر بسیار سیگار می‌کشید و عاشق قمار بود. او برد و باخت‌های بزرگی داشته است. در سال 1999 طی سه هفته باخت در کازینوهای لندن، او چیزی حدود 28 میلیون دلار استرالیا باخت. بزرگترین مبلغ در تاریخ قمار بریتانیا! او یک بار نیز 33 میلیون دلار استرالیا در کازینو MGM لاس وگاس برنده شد. او معمولا چیزی حدود 7 میلیون دلار، در تعطیلات هر سال خود در بریتانیا برنده میشود. حضور پکر برای کازینوها، به طور کل خطرناک بود. برد و باخت او، می‌توانست تفاوت سنگینی در سود و زیان کازینوها داشته باشد.
او همینطور به به این معروف بود که به صورت انفجاری عصبانی می‌شد. همینطور همیشه خبرنگارانی که اعمال وی را زیر سوال می‌بردند، مسخره می‌کرد.
نقل قولی جالب توجه از پکر در یک تورنمنت پوکر در استراتوسفر کازینوی لاس وگاس به جا مانده است. یک سرمایه‌گذار نفت اهل تگزاس حین پوکر رو به او گفت من شصت میلیون دلار می‌ارزم. در همین حال پکر سکه خود را درآورد و گفت شیر یا خط؟! در واقع او حاضر شده بود بر سر شصت میلیون دلار، قمار کند و سکه بیندازد.
در اواخر دهه نود او وارد یکی از کازینوهای بزرگ لندن شد و پانزده میلیون دلار روی چهار میز رولت شرط بندی کرد. همه این مبلغ را باخت. این موضوع توسط صاحب کازینو تائید شده است.
او کسی بود که مانند پول خرد، چک یک میلیون دلاری در کازینوها می‌کشید. معروف است او یک بار در سال 1989 پس از اینکه چند میلیون دلاری روی بازی باکارات در کازینو Mirage لاس وگاس بست، یک شرط صد هزار دلاری هم از جانب دیلر بست. در کل گفته میشود که طی 15 سالی که او بیشتر سراغ کازینوها می‌رفت چیزی حدود بیست میلیون دلار باخته بود.
مرگ
وضعیت قلب پکر جالب نبود. او چهار بار سکته قلبی کرده بود. با این حال در دسامبر سال 2005 او بر اثر نارسایی کلیه درگذشت. مرگ او 9 روز پس از تولد شصت و هشت ساگی‌اش بود. او در خانه خود در سیدنی درگذشت در حالی که خانواده را در کنار خود داشت. با وجود علم به وضعیت خراب جسمی، او حاضر به دیالیز یا درمان‌های سنگین پزشکی نشده بود. او در یکی از آخرین مکالمه‌ها به پزشک خود گفته بود سوختش دارد تمام میشود و می‌خواهد با وقار بمیرد.
