او یکی از قماربازان قدیمی و مشهور است که با فراگرفتن بسیاری از حقه های منحصر به فرد که توسط دیگران قابل فهمیدن نبود و استفاده از علاقه و نبوغ خود در بازی های کارتی مانند پوکر توانسته بود در کار خود موفق باشد. نکته جالب در مورد وی صحبت های در حین بازی وی بود که به صورت نقل قول هایی در بین قماربازان رواج یافت و هم اکنون نیز استفاده دارد.
از نقل قول های معروف وی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
It is morally wrong to allow suckers to keep their money
A Smith and Wesson beats four aces
Yeah, but it’s the only game in town
روش کار او اساسا بر این استوار بود که در ابتدا وانمود نماید قمارباز تازه کار و ضعیفی است و در حین بازی در حالی که لبخند و چهره موجهی از خود نشان می داد حقه های خود را بدون اینکه توجه دیگران را جلب نماید به اجرا در می آورد. او همچنین با بی دست و پا نشان دادن خود و پوشیدن لباس های ارزان و کهنه باعث واقعی تر شدن این ذهنیت در سایرین می گشت. نهایتا او در سال ۱۸۸۰ در فقر و تنهایی فوت شد که توسط جمعی از قماربازان محلی به خاک سپرده شد، بر اساس یک افسانه در مراسم خاکسپاری او یکی از قماربازان شرطی را مطرح کرد که بر اساس آن Jones در تابوت نباشد! اگرچه هیچ کسی بر روی این موضوع شرط نبست چرا که معتقد بودند او حتی می تواند از روزنه ای نیز به بیرون فرار کند.
